Gehackte Haselnüsse
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Die rohen, zerkleinerten Haselnüsse der Sorte „Tonda Gentile Romana“, die einen großzügigen Anteil von 18 % der Tafel ausmachen, verleihen der Schokolade ihren besonderen „Krokant“-Effekt. Ihr feines Aroma passt perfekt zur aromatischen Note des Criollo-Kakaos. Bei einem solchen verführerischen Gleichgewicht des Gegensatzes zwischen weich und knackig kann man gar nicht anders als sich den Freuden der Nascherei hinzugeben. Der große Anteil an Haselnüssen garantiert einen hohen Gehalt an Ölsäure und weiteren antioxidativen Nährstoffen
Verfügbare Formate:
50 g: Klassische Tafel, versiegelt in einer Aluminiumfolie zur Bewahrung der Frische, in einer eleganten Verpackung aus 100 % recyceltem Papier, mit Pflanzenfarbe bedruckt. (1 Aussteller = 10 Tafeln)
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Zutaten: Criollo-Kakaopulver*°, Criollo-Kakaobutter*°, Nüsse „Tonda Gentile Romana“*° (18 %), Kokosnuss-Blütennektar*^, Kokosnuss-Fleisch*°, Bourbon-Vanille*^ (Kakao: mind. 63 %). Kann Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten.
* Biologisch
° Kaltbearbeitet/Roh (< 42 °C) / 108 °F)
^ Bei 60/65 °C bearbeitet
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie kJ 2549/ kcal 609; Fette 49,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 23,8 g; Kohlenhydrate 26,4 g, davon Zucker 9,8 g; Ballaststoffe 13,5 g; Proteine 11,2 g; Salz 0 g; Magnesium 162 mg (43 % der Nährstoffbezugswerte)
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie kJ 2549
Energie kcal 609
Fett g 49,3
davon gesättigte Fettsäuren g 23,8
Kohlenhydrate g 26,4
davon Zucker g 9,8
Ballaststoffe g 13,5
Eiweiß g 11,2
Salz g 0
Magnesium mg 162
(43 % der Nährstoffbezugswerte)
Hoher Magnesiumgehalt
Lagerbedingungen: 12–22 °C an einem trockenen Ort
Mindesthaltbarkeitsdauer: 18 Monate
| Fondente | 80% |
| Gusto | Scorza di Limone |
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