Orangenschale

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Cioccolato crudo alla scorza di arancia Expand

Sie werden von der aromatischen Intensität dieser Schokolade überrascht sein, vor allem vom schnellen Wechselspiel zwischen Schokoladen- und Orangenschalengeschmack, das dennoch ein ausgewogenes Gesamtaroma bildet. Wir verwenden keine Orangenessenz, sondern nur den aromatischsten Teil der Schale: die dünne, äußerste orangefarbene Schicht. Wir verarbeiten sie selbst, angefangen bei den sizilianischen Orangen, deren Schalen wir von Hand entfernen und dann bei 30° für ca. 36–40 Stunden trocknen. Die in kleine Stücke geschnittene und mit 80%iger Schokolade vermischte Schale führt zu einer Geschmacksexplosion am Gaumen, lässt Raum für das Schokoladenaroma, ein Aroma das wiederkehrt und eine erfrischende Note hinterlässt; eine einzigartige Verführung der Sinne. Ein klassischer, dank Kaltbearbeitung vollmundiger Geschmack, der Sie nicht enttäuschen wird.

Verfügbare Formate:
50 g: Klassische Tafel, versiegelt in einer Aluminiumfolie zur Bewahrung der Frische, in einer eleganten Verpackung aus 100 % recyceltem Papier, mit Pflanzenfarbe bedruckt. (1 Aussteller = 10 Tafeln)
30 g: Quadratische Tafel, versiegelt in einschichtiger Nahrungsmittelverpackung (1 Aussteller = 15 Tafeln)
5 g: Einzelquadrat, versiegelt in Lebensmittelverpackung (1 Aussteller = 50 lose zu verkaufende Stücke)

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  • 5 gr
  • 30 gr
  • 50 gr

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Zutaten: Criollo-Kakaopulver*°, Criollo-Kakaobutter*°, Kokosnuss-Blütennektar*^, Kokosnuss-Fleisch*°, Orangenschale*^ (3 %), Bourbon-Vanille*^ (Kakao: mind. 77 %). Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

* Biologisch
° Kaltbearbeitet/Roh (< 42 °C) / 108 °F)
^ Bei 60/65 °C bearbeitet

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie kJ 2461/ kcal 588; Fette 45 g, davon gesättigte Fettsäuren 27,6 g; Kohlenhydrate 30,8 g, davon Zucker 10,7 g; Ballaststoffe 14 g; Proteine 10,4 g; Salz 0 g; Magnesium 170 mg (45 % der Nährstoffbezugswerte)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie kJ 2461
Energie kcal 588
Fett g 45
davon gesättigte Fettsäuren g 27,6
Kohlenhydrate g 30,8
davon Zucker g 10,7
Ballaststoffe g 14
Eiweiß g 10,4
Salz g 0
Magnesium mg 170
(45 % der Nährstoffbezugswerte)

Hoher Magnesiumgehalt
Lagerbedingungen: 12–22 °C an einem trockenen Ort
Mindesthaltbarkeitsdauer: 18 Monate

Fondente80%
GustoScorza di Arancia

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Orangenschale

Orangenschale

Sie werden von der aromatischen Intensität dieser Schokolade überrascht sein, vor allem vom schnellen Wechselspiel zwischen Schokoladen- und Orangenschalengeschmack, das dennoch ein ausgewogenes Gesamtaroma bildet. Wir verwenden keine Orangenessenz, sondern nur den aromatischsten Teil der Schale: die dünne, äußerste orangefarbene Schicht. Wir verarbeiten sie selbst, angefangen bei den sizilianischen Orangen, deren Schalen wir von Hand entfernen und dann bei 30° für ca. 36–40 Stunden trocknen. Die in kleine Stücke geschnittene und mit 80%iger Schokolade vermischte Schale führt zu einer Geschmacksexplosion am Gaumen, lässt Raum für das Schokoladenaroma, ein Aroma das wiederkehrt und eine erfrischende Note hinterlässt; eine einzigartige Verführung der Sinne. Ein klassischer, dank Kaltbearbeitung vollmundiger Geschmack, der Sie nicht enttäuschen wird.

Verfügbare Formate:
50 g: Klassische Tafel, versiegelt in einer Aluminiumfolie zur Bewahrung der Frische, in einer eleganten Verpackung aus 100 % recyceltem Papier, mit Pflanzenfarbe bedruckt. (1 Aussteller = 10 Tafeln)
30 g: Quadratische Tafel, versiegelt in einschichtiger Nahrungsmittelverpackung (1 Aussteller = 15 Tafeln)
5 g: Einzelquadrat, versiegelt in Lebensmittelverpackung (1 Aussteller = 50 lose zu verkaufende Stücke)

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