Le plaisir qui alimentent. est une nouvelle manière de produire un chocolat

CACAO CRUDO

... est une nouvelle manière de produire un chocolat savoureux.
Pour préserver la précieuse qualité du cacao et des autres ingrédients, nous sommes constamment en recherche
de nouvelles méthodes de production et de nouvelles manières de l’apprécier.

NOS PROPOSITIONS

Barre fruitée biologique

Barre fruitée biologique 2

Barres Fruitees Recouvertes de Chocolat

Barre fruitée biologique à l’abricot, l’amande et au zeste d’orange recouverte du...

Cacao Crudo Srl

1,64 €

La délicatesse des abricots séchés associée à la douceur et le plein arôme des amandes Siciliennes, tout ça en harmonie avec le zeste d’orange, voici ce que nous faisons. Recouverte entièrement par notre chocolat noir 80% moelleux et savoureux. C’est un en-cas délicieux tout en restant équilibré. Poids net: 28 grammes, scellé dans un mono emballage...

Barre fruitée biologique

Barre fruitée biologique 2

Barres Fruitees Recouvertes de Chocolat

Barre fruitée biologique à la figue et aux noisettes recouverte du chocolat noir 80%

Cacao Crudo Srl

1,64 €

Une barre fruitée vraiment essentielle pour les amants ayant des goûts simples, non aromatisées pour laisser place aux arômes des fruits des figues séchées et à l’arrière-goût des noisettes crues. Une saveur alternant avec la rondeur de notre chocolat noir 80%. Poids net: 28 grammes, scellé dans un mono emballage alimentaire (1 boîte = 16 barres).

Barre fruitée biologique

Barre fruitée biologique 2

Barres Fruitees Recouvertes de Chocolat

Barre fruitée biologique à la figue, aux noisettes et au zeste d’orange recouverte du...

Cacao Crudo Srl

1,64 €

Des ingrédients essentiels, des figues et des noisettes travaillés avec passion en une barre frivole, dans laquelle l’ajout du zeste d’orange embelli la sobriété. Le chocolat noir 80% fait tout le reste, un en-cas savoureux qui convient parfaitement à une consommation quotidienne. Poids net: 28 grammes, scellé dans un mono emballage alimentaire (1 boîte =...

Pancrudo

Pancrudo 2

Barres Fruitees Recouvertes de Chocolat

Pancrudo

Cacao Crudo Srl

14,27 €

PANCRUDO une harmonie de délicieux fruits secs, zestes d'orange et d'épices Un gâteau doux et riche, fait spécial par le croquant d'amandes entières et de saveur de cacao. Une façon de découvrir, d'explorer et de tomber amoureux de notre route brute et exclusive vers la tradition. Poids net: 260 grammes, scellé avec de la nourriture en plastique enfermé...

Barre Pancrudo au cacao et aux amandes

Barre Pancrudo au cacao et aux amandes 2

Barres Fruitees Recouvertes de Chocolat

Barre Pancrudo au cacao et aux amandes

Cacao Crudo Srl

1,64 €

Amandes, dattes et fèves de cacao se marient parfaitement avec des notes aromatiques de zestes d'orange et d'épices. Un hommage à un grand classique de la pâtisserie populaire italienne. Un bar unique que vous attendez avec impatience tous les jours! Poids net: 28 grammes, scellé dans un emballage alimentaire mono

Barretta banana e granella di cacao

Barretta banana e granella di cacao 2

Barres Fruitees Recouvertes de Chocolat

Bar à bananes et cacao

Cacao Crudo Srl

1,64 €

Riche en nutriments et simplement délicieux. Ce bar combine la délicatesse des amandes à l'arôme unique des bananes et la douceur des dattes. La dernière pincée de sel rend cette collation incomparable. Aidera votre journée à tout moment. Ne peux pas le manquer! Poids net: 28 grammes, scellé dans un emballage alimentaire mono

Barretta Mandorla Mela e...

Barretta Mandorla Mela e... 2

Barres Fruitees Recouvertes de Chocolat

Barretta Mandorla Mela e Saraceno

Cacao Crudo Srl

1,64 €

Pâte de cacao 100%

Pâte de cacao 100% 2

In stock

Chocolate And Cacao

Pâte de cacao 100%

Cacao Crudo Srl

4,45 €

Un seul ingrédient, le cacao Criollo, réduit en pâte par un traitement à froid. Extrêmement pur, avec une identité forte, étonnamment équilibré, et une saveur qui rappelle la fève de cacao mais moins acide. Une tablette spéciale pour ceux qui aiment les arômes forts et pour les friands d’une qualité de cacao extraordinaire. Disponible en :50 grammes :...

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5 gr 30 gr 50 gr

Chocolat noir 90%

Chocolat noir 90% 2

In stock

Chocolate And Cacao

Chocolat noir 90%

Cacao Crudo Srl

4,45 €

Un arôme simple pourtant complexe pour ses qualités organoleptiques ; élaboré avec très peu d’ingrédients pour garder les saveurs aromatiques du cacao Criollo cru et ses propriétés nutritionnelles. Apprécié par les connaisseurs et par ceux qui le consomme pour des raisons thérapeutiques. Il a un léger goût amer ainsi qu’un arome de fruit tropical....

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5 gr 30 gr 50 gr

Chocolat noir 80%

Chocolat noir 80% 2

In stock

Chocolate And Cacao

Chocolat noir 80%

Cacao Crudo Srl

4,45 €

Légèrement plus doux et certainement plus crémeux que notre 90% ; l’ajout d’un petit pourcentage de pulpe de coco crue lui donne un arôme unique et corsé et amplifie le goût fruité du cacao Criollo. Le beurre de coco a une abondance précieuse d’acide laurique ; comparable en quantité seulement au lait maternel, cela représente un antimicrobien et...

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5 gr 30 gr 50 gr

Framboise noire cacao 63%

Framboise noire cacao 63% 2

In stock

Chocolate And Cacao

Framboise noire cacao 63%

Cacao Crudo Srl

4,77 €

Probablement notre produit le plus particulier, unique et précieux ; fermez vos yeux et laisser la saveur de la framboise s’occuper de vous à travers son noble arome. L’union du cacao Criollo avec son arome fruité et le léger arrière-goût acide des framboises (12%). La méthode lyophilisée protège les couleurs, les qualités organoleptiques, les précieux...

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5 gr 30 gr 50 gr

Zeste d’orange cacao 77%

Zeste d’orange cacao 77% 2

In stock

Chocolate And Cacao

Zeste d’orange cacao 77%

Cacao Crudo Srl

4,54 €

Vous serez surpris par l’arôme intense de ce chocolat, spécialement par le passage rapide de la saveur du chocolat au zest d’orange, ce qui créé un véritable continuum équilibré. Nous n’utilisons aucune essence d’orange mais seulement une fine couche qui constitue la partie la plus aromatique de l’écorce d’orange. Nous produisons le zeste nous-mêmes en...

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5 gr 30 gr 50 gr

Sel rose d’Himalaya et grains de cacao Criollo

Sel rose d’Himalaya et grains de cacao Criollo 2

In stock

Chocolate And Cacao

Sel rose d’Himalaya et grains de cacao Criollo

Cacao Crudo Srl

4,54 €

C’est dans cette tablette que le caractère aromatique du cacao du Pérou est magnifiquement développé dans toutes ces nuances. Le nectar améliore la délicatesse, tandis que le sel rose d’Himalaya, quant à lui, renforce l’intensité. Le résultat est une délicieuse explosion de goûts amers, doux et savoureux amélioré par les grains de cacao croustillant. Un...

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30 gr 50 gr

Zeste de citron cacao 77%

In stock

Chocolate And Cacao

Zeste de citron cacao 77%

Cacao Crudo Srl

4,54 €

Nous sélectionnons le citron le plus aromatiques de Sicile, enlevons la peau avec nos mains et le faisons sécher à une température de 30°C pendant 36/40 heures. Puis nous le réduisons en petits morceaux et les mixons avec le chocolat noir 80%. De la même façon que le zeste d’orange, le zeste de citron alterne avec la saveur de chocolat créant un plaisant...

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30 gr 50 gr

Emincé de noisettes (cacao 63%)

In stock

Chocolate And Cacao

Emincé de noisettes cacao 63%

Cacao Crudo Srl

4,64 €

Les noisettes crues et émiettées « Tonda Gentile Romana » (18%) créent un effet « nougat » et leur délicat arôme, se mélange parfaitement avec la saveur du cacao Criollo. L’équilibre entre la partie moelleuse et la partie croustillante en font le chocolat idéal à dévorer. L’abondance des noisettes crues garantie un haut pourcentage d’acide oléique et...

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50 gr

Noisettes Gianduja cacao 50%

In stock

Chocolate And Cacao

Noisettes Gianduja cacao 50%

Cacao Crudo Srl

4,64 €

Pour créer notre chocolat le plus doux et le plus délicat, nous transformons nos noisettes crues en une pâte de noisette dans laquelle nous ajoutons de simples ingrédients comme du cacao, du nectar de fleur de coco et de la vanille. En plus de fournir une quantité importante d’acide oléique, les 30% de noisettes non torréfiées, dévoilent tous leurs arômes...

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30 gr 50 gr

Baies de Goji et sarrasin cacao 63%

In stock

Chocolate And Cacao

Baies de Goji et sarrasin cacao 63%

Cacao Crudo Srl

4,64 €

Nous ajoutons 9% de baies de Goji et 9% de sarrasin décortiqué au chocolat noir 80%. En résulte un goût unique qui provient de la douceur des baies et un extraordinaire effet croustillant quant à lui provenant des graines de sarrasin crues. En plus du goût, les baies Goji contiennent de la bêta-carotène, du fer, de la vitamine C (la quantité de ceux-ci...

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50 gr

Fico con noce ricoperto di cioccolato fondente

Fico con noce ricoperto di cioccolato fondente 2

Monoporzione de fruits trempés

Figues et noix recouverts de chocolat noir biologique

Cacao Crudo Srl

1,50 €

Le croustillant de la couche de chocolat, le moelleux des figues suivi par l’arôme de la noix. Une association classique chacune enveloppée pour rentrer facilement dans un sachet. Tant de pouvoir au bout de vos doigts! Poids net: 25 grammes, scellé dans un mono emballage alimentaire (1 boîte = 30 unités).

Fico con noce ricoperto di cioccolato fondente

Fico con noce ricoperto di cioccolato fondente 2

Monoporzione de fruits trempés

Abricot et noix recouverts de chocolat noir biologique

Cacao Crudo Srl

1,55 €

L’abricot, moelleux et enveloppant, rencontre la coque propre à la noix dans un en-cas qui est à la fois incisif et délicat. Notre enrobage de chocolat noir cru fait le reste. Poids net: 25 grammes, scellé dans un mono emballage alimentaire (1 boîte = 30 unités).

Fico con noce ricoperto di cioccolato fondente

Fico con noce ricoperto di cioccolato fondente 2

Monoporzione de fruits trempés

Datte du Medjoul et amandes recouvertes de chocolat noir biologique

Cacao Crudo Srl

1,64 €

Un en-cas simple et nourrissant qui associe la douceur des dattes de Medjoul avec la délicatesse des amandes Siciliennes. L’enrobage de chocolat noir cru 80% s’harmonise à la perfection avec les caractéristiques du fruit. Poids net: 25 grammes, scellé dans un mono emballage alimentaire (1 boîte = 30 unités).

Essenziale

Pralines Crues

Essentiel

Cacao Crudo Srl

5,73 €

Pralines à la noisette, framboise, géranium, menthe et à la réglisse: à ne pas manquer. Dans cette sélection, retrouvez la délicatesse de la noisette non torréfiée, le goût légèrement acide de la framboise, la découverte du géranium et la menthe classique et la réglisse. Poids net: 40 grammes, sur support en carton, scellé dans un emballage alimentaire,...

Caresses

Pralines Crues

Caresses

Cacao Crudo Srl

5,73 €

Praline à la noix de cajou, orange, vanille et à la banane : notes douces, affectueuses, idéal pour ceux qui veulent se sentir chouchouté; nous vous présentons nos pralines les plus enveloppantes que jamais. Poids net: 40 grammes, sur support en carton, scellé dans un emballage alimentaire, le tout recouvert d’une boîte en carton (1 boîte = 4 unités).

Ailleurs

Pralines Crues

Ailleurs

Cacao Crudo Srl

5,73 €

Pralines au sel rose d’Himalaya, citron et gingembre, noix de coco et à la matcha : saveurs exotiques qui stimule l’imagination pour errer dans un monde lointain. « Ailleurs » est une continuelle recherche de possibilités. Poids net: 40 grammes, sur support en carton, scellé dans un emballage alimentaire, le tout recouvert d’une boîte en carton (1 boîte =...

i Dodici

Pralines Crues

I dodici

Cacao Crudo Srl

13,59 €

Pour tous les essayer, notre gamme de pralines au complet : noisettes, framboises, géranium, menthe et réglisse, sel rose d’Himalaya, citron et gingembre, noix de coco, matcha, noix de cajou, orange, vanille et banane. Poids net: 120 grammes, sur support en carton, scellé dans un emballage alimentaire, le tout recouvert d’une boîte en carton (1 boîte = 12...

Pate A Tartiner Crue

Pate A Tartiner Crue 2

Crème tartinable

Pate A Tartiner Crue

Cacao Crudo Srl

8,14 €

Un mélange de noisettes non torréfiées « Tonda Gentile Romana », de poudre de cacao crue et de sucre de coco, rien de plus. En résulte une pâte à tartiner inattendue, avec une saveur exceptionnellement équilibrée. L’arôme délicat des noisettes crues s’assemble parfaitement avec la douceur du sucre de coco et l’amertume du cacao. Un produit unique sur le...

Pate A Tartiner Crue

Pate A Tartiner Crue 2

Crème tartinable

Pate A Tartiner 100% Noisettes

Cacao Crudo Srl

8,14 €

All the purity of non-roasted “Tonda Gentile Romana” hazelnuts, dried at low temperatures and simply ground. Delicate, sweet and versatile also to try out with sweet or savory recipes or simply to consume as it is. Net weight: 200 grams, glass jar

Pate A Tartiner 100% Noisettes

Pate A Tartiner 100% Noisettes 2

Crème tartinable

Pate A Tartiner 100% Noisettes

Cacao Crudo Srl

8,14 €

Two simple and perfectly balanced ingredients that leave room to the natural sweet taste of non-roasted “Tonda Gentile Romana” hazelnuts and cocoa powder. The latter, with its strong yet delicate character, rounds out the taste and completes it. A great result for a product with no added sugar. A cream dedicated to the most purists, to lovers of strong...

Pate A Tartiner 100% Noisettes

Crème tartinable

Crème 100% Amandes

Cacao Crudo Srl

8,14 €

We could simply say: in this cream you can find all the ‘sunny’ aromas of non-roasted Sicilian almonds. A taste of delicate almonds with shades of bitter almonds, naturally present among the sweet ones, which give a typical and unmistakable aroma. Close your eyes and start dreaming. To consume as it is or for your culinary preparations. Net weight: 200...

Crème 100% Amandes

Crème tartinable

Crème 100% Amandes

Cacao Crudo Srl

8,14 €

Simply Sicilian non-roasted almonds reduced to paste together with the coconut flower sap that enhances the sweetest and most aromatic almonds scents. A very simple combination that gives life to unique flavors, with multiple intensities. Peaks of sweetness that are in harmony with the natural sweetness of almonds. To eat as is or use for your culinary...

Nougat aux noisettes

Rupture de stock

Torroni

Nougat aux noisettes

Cacao Crudo Srl

10,00 €

Whole non-roasted hazelnuts, surrounded by our hazelnut paste combined with fine single-origin cocoa powder from Peru and coconut flower sap. Our interpretation of a classic, usually consumed during Christmas holidays but always very attractive: for its softness, creaminess, and a taste that when cut, transmits softness alternated to the crunch of the...

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Nougat aux noisettes

Torroni

Nougat Aux Amandes

Cacao Crudo Srl

10,00 €

Crunchy not roasted/whole almonds, completely surrounded by almond paste mixed with fine single-origin cocoa from Peru and coconut flower sap. You will feel the notes of bitter almonds, naturally present in the sweet almonds from Sicily. A very delicate, creamy nougat with an unusual flavor. Forget everything, abandon yourself. Net weight: 150 g sealed...

Nougat Aux Amandes

Rupture de stock

Le Materie Prime

Beurre de cacao

Cacao Crudo Srl

8,20 €

Resulting from the squeezing with a press of the cocoa paste produced with non-roasted beans. Exclusively mechanical processes that allow the butter to come out in liquid form achieving its most commonly known aspect only after cooling. Net weight Bag: 250 g Sealed in stand-up plastic bag

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Pâte de cacao

Rupture de stock

Le Materie Prime

Pâte de cacao

Cacao Crudo Srl

7,21 €

It comes from the grinding through mechanical procedures of non-roasted cocoa beans, to which the peel is previously removed. It is composed of about 47% of cocoa solid and 53% of fat, called cocoa butter. It is pure cocoa that melts in your palate leaving various emotions. Net weight Bag: 250 g Sealed in stand-up plastic bag

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Fèves De Cacao

Rupture de stock

Le Materie Prime

Fèves De Cacao

Cacao Crudo Srl

7,50 €

The origin: the seed present in the cocoa cabossa coated by its peel. Cocoa beans are immediately extracted after harvest and fermented to give the flavor we recognize as cocoa. Fermentation takes place in three phases but the last is barely hinted, to avoid rises in temperature. They are then dried and cold sanitized. Net weight Bag: 250 g Sealed in...

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250 gr 70 gr

Cacao Grains

Rupture de stock

Le Materie Prime

Cacao Grains

Cacao Crudo Srl

7,50 €

Simply non-roasted cocoa beans, peeled and reduced to grain by a simple pressure. Cocoa beans are immediately extracted after harvest and fermented to give the flavor we recognize as cocoa. Fermentation takes place in three phases but the last is barely hinted, to avoid rises in temperature. They are then dried and cold sanitized. Net weight Bag: 250 g...

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250 gr 70 gr

CACAO NOUS EST PAS UTILISÉ
POTASSIUM CARBONATE TRAITÉS

UNE NOUVELLE MANIERE DE PRODUIRE ET DE GOUTER LE CHOCOLAT

Cacao Crudo, c’est une nouvelle manière de produire et de goûter le chocolat

CACAO CRUDO, c’est toujours :

Un précieux cacao Criollo (fermenté à des températures contrôlées, non torréfié)
100% de travail à froid
Des ingrédients 100% certifiés biologiques et végétaliens
Une chaine d’approvisionnement transparente, la pérennité de l’environnement, économique et social
Aucun produit d’origine animal utilisé lors du processus entier de production.
Un chocolat sucré avec du nectar de fleur de coco (IG 35)
Sans lactose, soja, lécithine et sans huile de palme
Sans gluten
Sans aromes artificiels et additifs
Un cacao qui n’est pas traité avec du carbonate de potassium

PROTÉGER LA QUALITÉ DE CACAO PRÉCIEUX E GOUT ET CHOCOLAT

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juillet 20, 2020

Nous serons présents au Salon du Chocolat

Nous serons présents au Salon du Chocolat

Cacao Crudo sera présent au Salon du Chocolat en 2017 à Milan, le plus important événement du chocolat dans le monde, qui se tiendra à partir du 9 au 12/02/2017 au Mi.Co Milan read more

mai 20, 2017

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