Gianduia Granellata

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Saveur: Gianduia

Référence CGIG30

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Un arôme simple pourtant complexe pour ses qualités organoleptiques ; élaboré avec très peu d’ingrédients pour garder les saveurs aromatiques du cacao Criollo cru et ses propriétés nutritionnelles. Apprécié par les connaisseurs et par ceux qui le consomme pour des raisons thérapeutiques. Il a un léger goût amer ainsi qu’un arome de fruit tropical....

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5 gr 30 gr 50 gr

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Chocolate And Cacao

Pâte de cacao 100%

CMAS

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2,63 €

Un seul ingrédient, le cacao Criollo, réduit en pâte par un traitement à froid. Extrêmement pur, avec une identité forte, étonnamment équilibré, et une saveur qui rappelle la fève de cacao mais moins acide. Une tablette spéciale pour ceux qui aiment les arômes forts et pour les friands d’une qualité de cacao extraordinaire. Disponible en :50 grammes :...

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5 gr 30 gr 50 gr Espositore 50 g Espositore 30 g Espositore 5 g

Barres Fruitees Recouvertes de Chocolat

Barre Pancrudo au cacao et aux amandes

BPCR

1,64 €

Amandes, dattes et fèves de cacao se marient parfaitement avec des notes aromatiques de zestes d'orange et d'épices. Un hommage à un grand classique de la pâtisserie populaire italienne. Un bar unique que vous attendez avec impatience tous les jours! Poids net: 28 grammes, scellé dans un emballage alimentaire mono

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Barres Fruitees Recouvertes de Chocolat

Bar à bananes et cacao

BBAN

1,64 €

Riche en nutriments et simplement délicieux. Ce bar combine la délicatesse des amandes à l'arôme unique des bananes et la douceur des dattes. La dernière pincée de sel rend cette collation incomparable. Aidera votre journée à tout moment. Ne peux pas le manquer! Poids net: 28 grammes, scellé dans un emballage alimentaire mono

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Espositore Barrette Barretta Banana

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Chocolate And Cacao

Zeste de citron cacao 77%

CLIM

4,54 €

Nous sélectionnons le citron le plus aromatiques de Sicile, enlevons la peau avec nos mains et le faisons sécher à une température de 30°C pendant 36/40 heures. Puis nous le réduisons en petits morceaux et les mixons avec le chocolat noir 80%. De la même façon que le zeste d’orange, le zeste de citron alterne avec la saveur de chocolat créant un plaisant...

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30 gr 50 gr

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Chocolate And Cacao

Emincé de noisettes cacao 63%

CGRA

4,64 €

Les noisettes crues et émiettées « Tonda Gentile Romana » (18%) créent un effet « nougat » et leur délicat arôme, se mélange parfaitement avec la saveur du cacao Criollo. L’équilibre entre la partie moelleuse et la partie croustillante en font le chocolat idéal à dévorer. L’abondance des noisettes crues garantie un haut pourcentage d’acide oléique et...

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50 gr

Crème tartinable

Pate A Tartiner Crue

SPNO

8,14 €

Un mélange de noisettes non torréfiées « Tonda Gentile Romana », de poudre de cacao crue et de sucre de coco, rien de plus. En résulte une pâte à tartiner inattendue, avec une saveur exceptionnellement équilibrée. L’arôme délicat des noisettes crues s’assemble parfaitement avec la douceur du sucre de coco et l’amertume du cacao. Un produit unique sur le...

Barre fruitée biologique à la figue et aux noisettes...

Barre fruitée biologique à la figue et aux noisettes... 2

Barres Fruitees Recouvertes de Chocolat

Barre fruitée biologique à la figue et aux noisettes recouverte du chocolat noir 80%

BFNO

1,64 €

Une barre fruitée vraiment essentielle pour les amants ayant des goûts simples, non aromatisées pour laisser place aux arômes des fruits des figues séchées et à l’arrière-goût des noisettes crues. Une saveur alternant avec la rondeur de notre chocolat noir 80%. Poids net: 28 grammes, scellé dans un mono emballage alimentaire (1 boîte = 16 barres).

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Espositore Barrette Barretta Fichi e Nocciole

Le Materie Prime

Beurre de cacao

BURRCAC

11,72 €

Resulting from the squeezing with a press of the cocoa paste produced with non-roasted beans. Exclusively mechanical processes that allow the butter to come out in liquid form achieving its most commonly known aspect only after cooling. Net weight Bag: 250 g Sealed in stand-up plastic bag

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Le Materie Prime

Fèves De Cacao

FAVCAC

8,52 €

The origin: the seed present in the cocoa cabossa coated by its peel. Cocoa beans are immediately extracted after harvest and fermented to give the flavor we recognize as cocoa. Fermentation takes place in three phases but the last is barely hinted, to avoid rises in temperature. They are then dried and cold sanitized. Net weight Bag: 250 g Sealed in...

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Baies de Goji et sarrasin cacao 63%

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Nous ajoutons 9% de baies de Goji et 9% de sarrasin décortiqué au chocolat noir 80%. En résulte un goût unique qui provient de la douceur des baies et un extraordinaire effet croustillant quant à lui provenant des graines de sarrasin crues. En plus du goût, les baies Goji contiennent de la bêta-carotène, du fer, de la vitamine C (la quantité de ceux-ci...

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Zeste d’orange cacao 77%

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Vous serez surpris par l’arôme intense de ce chocolat, spécialement par le passage rapide de la saveur du chocolat au zest d’orange, ce qui créé un véritable continuum équilibré. Nous n’utilisons aucune essence d’orange mais seulement une fine couche qui constitue la partie la plus aromatique de l’écorce d’orange. Nous produisons le zeste nous-mêmes en...

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Légèrement plus doux et certainement plus crémeux que notre 90% ; l’ajout d’un petit pourcentage de pulpe de coco crue lui donne un arôme unique et corsé et amplifie le goût fruité du cacao Criollo. Le beurre de coco a une abondance précieuse d’acide laurique ; comparable en quantité seulement au lait maternel, cela représente un antimicrobien et...

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C’est dans cette tablette que le caractère aromatique du cacao du Pérou est magnifiquement développé dans toutes ces nuances. Le nectar améliore la délicatesse, tandis que le sel rose d’Himalaya, quant à lui, renforce l’intensité. Le résultat est une délicieuse explosion de goûts amers, doux et savoureux amélioré par les grains de cacao croustillant. Un...

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Probablement notre produit le plus particulier, unique et précieux ; fermez vos yeux et laisser la saveur de la framboise s’occuper de vous à travers son noble arome. L’union du cacao Criollo avec son arome fruité et le léger arrière-goût acide des framboises (12%). La méthode lyophilisée protège les couleurs, les qualités organoleptiques, les précieux...

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Pour créer notre chocolat le plus doux et le plus délicat, nous transformons nos noisettes crues en une pâte de noisette dans laquelle nous ajoutons de simples ingrédients comme du cacao, du nectar de fleur de coco et de la vanille. En plus de fournir une quantité importante d’acide oléique, les 30% de noisettes non torréfiées, dévoilent tous leurs arômes...

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