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CACAO CRUDO
Cacao Crudo è un nuovo modo di produrre e gustare il cioccolato.
È ricerca di piacere e di metodi produttivi che, rispetto alle lavorazioni tradizionali, preservino al meglio le preziosissime qualità del cacao e degli altri ingredienti utilizzati.
LE NOSTRE PROPOSTE
Uno snack salutare e pieno di energia! Semplicemente fichi, albicocche, mandorle e nocciole ridotti in pasta e ricoperti di morbido cioccolato fondente 80%. Due gusti aromatizzati con le scorze di arancia
Il cacao Criollo, semplicemente ridotto in pasta attraverso procedimenti meccanici a freddo.
Dal più puro, ai classici, agli abbinamenti più audaci e sorprendenti.
Frutti secchi ripieni di noci o mandorle resi ancora più golosi dalla copertura di cioccolato fondente 80%. Ottimi da utilizzare come merenda, prima delle attività sportive o come semplice sfizio senza troppi rimorsi!
Praline crude elaborate completamente con procedimento manuale. Interni morbidi e facilmente scioglibili al palato ricoperti da gustoso cioccolato crudo fondente 80%.
Ingredienti semplici, processati al minimo e naturali. Vengono prodotti in dodici gusti e venduti in scatole selezione da 4 gusti o scatola completa da 12.
Un mix di nocciola “Tonda Gentile Romana” integrale e non tostata, cacao in polvere crudo e zucchero di cocco, niente di più. Il risultato è una crema spalmabile sorprendente e dal sapore inedito, perfettamente bilanciato:
delicato come le nocciole crude, con rimandi al dolce aroma dello zucchero di cocco e all’amaro del cacao.
Un prodotto unico sul mercato, nato dell’esigenza di offrire una spalmabile sana e golosa allo stesso tempo.
I nostri “Torroni” sono caratterizzati da un’altissima percentuale di mandorle e nocciole sempre integrali e non tostate. I frutti interi e croccanti, sono avvolti da una morbida, delicata e sensuale mescola di pasta di nocciole o mandorle, unita al cacao ed alla linfa proveniente dai fiori di cocco che gli dona il giusto tocco di dolce.
Dalla nostra filiera le materie prime che noi stessi utilizziamo per le nostre preparazioni. Frutto di un’attenta ricerca sui metodi di trasformazione, che siano sempre il più possibile rispettosi dei preziosi nutrienti del cacao, e coltivate con metodi che vanno oltre il biologico certificato come l’agroforesteria. Questo approccio integra ed armonizza la necessità di coltivare il cacao con quella di mantenere viva la foresta che nel nostro caso è la foresta originaria, la foresta Amazzonica. Seguire la filiera per noi significa anche assicurarci da vicino non solo riguardo la sostenibilità ambientale ma anche economica e sociale delle comunità di coltivatori che spesso sono indigene.
IL CACAO DA NOI UTILIZZATO NON È TRATTATO CON CARBONATO DI POTASSIO
UN NUOVO MODO DI PRODURRE E GUSTARE IL CIOCCOLATO
Cacao Crudo è un nuovo modo di produrre e gustare il cioccolato. È ricerca di piacere e di metodi produttivi che conservino integre le preziosissime qualità nutritive del cacao
Cacao Crudo è sempre:
- Pregiato Cacao Criollo (fermentato a temperature controllate, non tostato)
- 100% Lavorazione a freddo (< 42°)
- 100% Ingredienti Bio Certificati e Vegan
- Filiera Trasparente, Sostenibilità ambientale, economica e sociale
- Nessun prodotto animale impiegato nell’intero processo produttivo
- Dolcificato con Nettare di Fiori di Cocco (I.G. 35) (No Monkeys Harvesting)
- Senza Lattosio, Lecitina di Soia e Olio di Palma
- Senza Glutine
- Senza Additivi e Aromi Artificiali
- Cacao non trattato con Carbonato di Potassio.
PRESERVARE LE PREZIOSISSIME QUALITÀ DEL CACAO
E GUSTARE IL CIOCCOLATO
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