Granella di Cacao

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Granella di Cacao Espandi

Semplicemente fave di cacao non tostate alle quale viene rimossa la buccia e ridotte in granella con una semplice pressione. Le fave di cacao sono il seme presente nella cabossa di cacao rivestito dalla sua buccia. Le fave di cacao vengono immediatamente estratte dopo la raccolta e messe a fermentare per conferirgli il sapore da noi riconosciuto come cacao. La fermentazione avviene in tre fasi ma nel nostro caso l’ultima viene accennata, in quanto abbiamo la necessità di evitare il pericolo che le temperature salgano in questa ultima fase. Vengono successivamente essiccate ed igienizzate a freddo.

Peso netto Busta: 250 g sigillato in incarto primario plastica alimentare

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  • 250 gr
  • 70 gr

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Ingredienti: granella di Cacao Criollo da fave non tostate. Può contenere nocciole e noci.
Modalità di conservazione: lontano da fonti di calore e dalla luce del sole.
Da consumarsi preferibilmente entro: 24 mesi

* Biologico

Burro di Cacao da Fave non Tostate

Modalità di conservazione: 6-26°C in luogo asciutto

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Granella di Cacao

Granella di Cacao

Semplicemente fave di cacao non tostate alle quale viene rimossa la buccia e ridotte in granella con una semplice pressione. Le fave di cacao sono il seme presente nella cabossa di cacao rivestito dalla sua buccia. Le fave di cacao vengono immediatamente estratte dopo la raccolta e messe a fermentare per conferirgli il sapore da noi riconosciuto come cacao. La fermentazione avviene in tre fasi ma nel nostro caso l’ultima viene accennata, in quanto abbiamo la necessità di evitare il pericolo che le temperature salgano in questa ultima fase. Vengono successivamente essiccate ed igienizzate a freddo.

Peso netto Busta: 250 g sigillato in incarto primario plastica alimentare

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