COS'E' CACAO CRUDO

Cacao Crudo è un nuovo modo di produrre e gustare il cioccolato. È ricerca di piacere e di metodi produttivi che, rispetto alle lavorazioni tradizionali, preservino al meglio le preziosissime qualità del cacao e degli altri ingredienti utilizzati. Cacao Crudo è la prima azienda produttrice di cioccolato crudo in Italia.

Utilizziamo pregiato cacao mono-origine varietà Criollo proveniente dall’Amazzonia Peruviana, che non subisce mai lavorazioni superiori ai 42 °C, soglia sopra la quale ha inizio il processo di deterioramento di diversi nutrienti. Il classico processo di tostatura delle fave di cacao è sostituito da un’essiccazione lenta in atmosfere protette. In questo modo riusciamo anche a portare al vostro palato delle identità organolettiche nette, piene, decisamente fuori dal comune.

Produciamo tavolette di cioccolato in diversi formati e gusti, delle squisite e sorprendenti praline, le creme spalmabili con mandorle siciliane e nocciole varietà "Tonda Gentile Romana" non tostate, mono-porzioni di frutta secca ripiena ricoperte di cioccolato, barrette di frutta, Torroni ed il dolce PanCrudo. Tutte le nostre ricette sono il frutto di un’assidua collaborazione con chef e nutrizionisti, con i quali abbiamo creato prodotti bilanciati per il benessere psicofisico di tutte le fasce di età. Gli abbinamenti e la varietà offerta permettono infatti di accontentare i palati più raffinati ed esigenti, come quelli alla ricerca di golosità più semplici, ma sempre originali.

La passione per il nostro lavoro ci permette di continuare sempre a sperimentare e studiare la poliedricità di questo alimento, così antico eppure sempre così innovativo: accompagnateci nel nostro viaggio, noi ed il cacao sapremo sempre stupirvi. Il nostro progetto è nato da una visione etica e sostenibile intorno al cibo, e con lo scopo di offrire un prodotto che sia molto gustoso e salutare allo stesso tempo.

LE NOSTRE PROPOSTE

Prodotto aggiunto alla lista dei desideri
Prodotto aggiunto da confrontare.

Si informa che nel periodo estivo Cacao Crudo resterà chiuso per ferie dal 23 luglio al 22 agosto. Le attività riprenderanno a partire da lunedì 23 agosto.

Tutti gli ordini effettuati in questo periodo verranno evasi a partire dal 23 agosto.

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