Bacche Goji e Nocciole

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Cioccolato Crudo alle Bacche Goij e Nocciole Espandi

Partendo dalla base del fondente 80% aggiungiamo il 9% di bacche Goji ed il 9% di nocciole varietà “Tonda Gentile Romana” crude e otteniamo così una tavoletta che al gusto del cacao Criollo unisce il piacere, il colore e la consistenza della frutta secca. Le nocciole non tostate, qui presenti in percentuale del 30%, oltre ad apportare un’alta quantità di acido oleico, conferiscono tutto il loro aroma in una modalità equilibrata che fa meglio risaltare le naturali sfumature organolettiche del cacao crudo, presente in una percentuale del 50%. È un gusto caldo, avvolgente e decisamente rotondo.

Il cioccolato crudo alle Bacche Goji e Nocciole è disponibile da:
50 grammi: Classica tavoletta, sigillata in sacchetto salva freschezza rivestito da un elegante astuccio in carta 100% riciclata e stampata con inchiostri vegetali.

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  • 50 gr

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Ingredienti: pasta di nocciole Tonda Gentile Romana*° (30%) (macinate a pietra), burro di cacao Criollo*°, cacao Criollo in polvere*°, nettare di fiori di cocco*^, vaniglia bourbon*^ (cacao: 50% min). Può contenere tracce di altra frutta a guscio.

* Biologico

° Lavorato a freddo/Crudo (<42 °C) / 108 °F)

^ Lavorato a 60/65°C

Cioccolato crudo alle Bacche Goij e Nocciole

Modalità di conservazione: 12-22°C in luogo asciutto

Da consumarsi preferibilmente entro: 18 mesi

Fondente80%
GustoBacche Goji e Nocciole

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Bacche Goji e Nocciole

Bacche Goji e Nocciole

Partendo dalla base del fondente 80% aggiungiamo il 9% di bacche Goji ed il 9% di nocciole varietà “Tonda Gentile Romana” crude e otteniamo così una tavoletta che al gusto del cacao Criollo unisce il piacere, il colore e la consistenza della frutta secca. Le nocciole non tostate, qui presenti in percentuale del 30%, oltre ad apportare un’alta quantità di acido oleico, conferiscono tutto il loro aroma in una modalità equilibrata che fa meglio risaltare le naturali sfumature organolettiche del cacao crudo, presente in una percentuale del 50%. È un gusto caldo, avvolgente e decisamente rotondo.

Il cioccolato crudo alle Bacche Goji e Nocciole è disponibile da:
50 grammi: Classica tavoletta, sigillata in sacchetto salva freschezza rivestito da un elegante astuccio in carta 100% riciclata e stampata con inchiostri vegetali.

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