Cacao Crudo unterscheidet sich von anderen Schokoladenherstellern durch seine einzigartige Produktionsmethode. Wir verwenden den feinsten Criollo-Kakao aus einer einzigen Herkunftsregion des peruanischen Amazonasgebiets und wenden eine Niedrigtemperaturverarbeitung an, bei der die Kakaotemperatur unter 42 °C gehalten wird. Dadurch können wir die wertvollen Nährstoffe des Kakaos und der anderen verwendeten Zutaten optimal bewahren und gleichzeitig ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bieten.
Anstatt die Kakaobohnen zu rösten, verwendet Cacao Crudo ein langsames Trocknungsverfahren in geschützter Atmosphäre. Dieses Verfahren ersetzt das traditionelle Rösten und bewahrt die klaren und unverwechselbaren organoleptischen Eigenschaften des Kakaos. Unsere Liebe zum Detail sorgt dafür, dass jede Tafel Schokolade oder Praline einen einzigartigen und außergewöhnlichen Geschmack hat.
Cacao Crudo stellt eine breite Produktpalette her, darunter Schokoriegel in unterschiedlichen Größen und Geschmacksrichtungen, erlesene und überraschende Pralinen, streichfähige Cremes mit sizilianischen Mandeln und ungerösteten Haselnüssen „Tonda Gentile Romana“, Einzelportionen gefüllter Trockenfrüchte mit Schokoladenüberzug, Fruchtriegel, Torroni und das süße PanCrudo. Jedes Rezept wurde in Zusammenarbeit mit Köchen und Ernährungswissenschaftlern entwickelt, um ein Gleichgewicht zwischen Geschmack und psychophysischem Wohlbefinden zu gewährleisten und so ein breites Spektrum an Vorlieben zu befriedigen.
Rohkakaoprodukte bieten zahlreiche Vorteile. Durch die Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen bleiben die im Kakao und den anderen Zutaten enthaltenen Nährstoffe optimal erhalten. Darüber hinaus können wir mit der Vielfalt der angebotenen Geschmacksrichtungen und Kombinationen sowohl anspruchsvolle Gaumen als auch diejenigen zufriedenstellen, die nach einfacheren, aber stets originellen und köstlichen Erlebnissen suchen. Cacao Crudo verfolgt außerdem eine ethische und nachhaltige Vision im Bereich der Lebensmittel und bietet gleichzeitig schmackhafte und gesunde Produkte an.
Cacao Crudo wird von der Leidenschaft für Kakao und dem kontinuierlichen Experimentieren und Studium seiner vielen Facetten angetrieben. Der Anspruch der Marke ist es, ihre Kunden durch innovative und qualitativ hochwertige Produkte zu überraschen und zu verblüffen. Das Projekt entstand aus einer ethischen und nachhaltigen Vision rund um Lebensmittel mit dem Ziel, Produkte anzubieten, die schmackhaft und gesund sind und dem psychophysischen Wohlbefinden entsprechen. Cacao Crudo lädt alle ein, seine Reise in die Welt der Schokolade mitzumachen und sich von seiner Vielseitigkeit überraschen zu lassen.
